Teelexikon
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| Begriff | Definition |
| Bakey Autor: Huber | (engl. gebacken), ein Tee der durch sein Aroma an den Duft von frisch gebackenem Brot erinnert. |
| Bambusbesen Autor: Teeredaktion | Der Bambusbesen, auch Bambus-Chasen benannt, ist wie der Name schon sagt, aus Bambus. Er eignet sich besonders zum Aufschäumen für Matcha Tees, da die rauhe und fasrige Struktur den gemalenen Grüntee gut aufschäumt. Hinzu kommt, dass Bambus ein Naturprodukt ist. Und wer möchte schon einen solch teuren Bio-Tee mit einem legierten Rührbesen aus China-Edelstahl aufschäumen? |
| Bambustee Autor: Teeredaktion | Der milde Bambus wird von Hand gepflückt, ist Koffeinfrei, somit ein wunderbares Getränk auch für Kinder. Angenehm leicht und süß im Geschmack und eine leuchtend grünen Tassenfarbe. Sie werden seine wohltuenden Eigenschaften schätzen und lieben! Der Tee kann 2x aufgegossen werden. Geeigenet für Diabetiker, da er eine wohlschmeckende Grundsüße hat! Bambusblättertee gilt in der Volksheilkunde Asiens als bindegewebsstärkend, entwässernd, entgiftend, hautpflegend, mineralstoffhaltig, unterstützend beim Abbau von Körperfett und auch verdauungsfördernd! |
| Bancha Autor: Teeredaktion | Laut Übersetzung handelt es sich bei diesem Tee um einen ´Ban` gewöhnlichen ´Cha` Tee. Dieser ist jedoch nicht so gewöhnlich, wie sein Name vermuten lässt. Aufgrund seines niedrigen Koffeingehaltes ist der Japanische Grüntee bei Jung und Alt sehr beliebt. |
| Basket-fired Autor: Huber | (engl. basket= Korb). So bezeichnet man japanischen Tee der in Körben über dem Feuer geröstet wird. |
| Bentick, Lord William | Der britischer Generalgouverneur Lord William Bentick (1774-1839) war von 1828-1835 in seinem Amt in Indien tätig und setzte sich maßgeblich für die Einführung des Teeanbaus in Indien, insbesondere in Assam ein. |
| Bestandteile | Die wichtigsten Bestandteile des Tees sind das Koffein und seine Gerbstoffe. Diese beiden Teile wirken im Tee in besonderer Art und Weise zusammen und sorgen für eine sanfte, ansteigende, lang anhaltende und allmählich wieder ausklingende Stimulierung. Zudem enthält der Tee Fluor, Kalium, Theophyllin, Theanin und Theobromin. |
| Black Tea Autor: Teeredaktion | Die englische Bezeichnung für Schwarzen Tee. |
| Blatt Tee Autor: Teeredaktion | Dieser Tee besteht aus dem ganzen Blatt und wurde nicht gebrochen. |
| Blattgrade Autor: Huber | Es gibt vier verschiedene Blattgrade bei schwarzen und grünem Tee. Blatttee, Broken, Fannings und Dust. |
| Blattsortierung Autor: Huber | Es gibt vier Sortierungen bei Schwarztee: Golden Tips, Flowery Orange Pekoe, Pekoe und Pekoe Souchong. |
| Blend Autor: Teeradaktion | Blend ist die Bezeichnung für eine Teemischung. |
| Blooming Tea Autor: Teerdaktion | Blooming Teas werden aus handverlesenen Blättern des weissen Tees hergestellt. Die Blätter werden zu Teeballs geformt, die eine Blüte umschließt. Ein paar Minuten nach dem Aufgiessen öffnet sich die Teeblume und enthüllt ihre Blütenpracht. Falls Sie möchten, können Sie die Blüte anschliessend noch für mehrere Tage in kaltem Wasser aufbewahren und sich täglich weiter an ihrem Anblick erfreuen. |
| Boden Autor: Teeredaktion Huber | Tee ist ein ziemlich verwöhnter Sprössling. Er wächst am besten auf gut drainierten, durchlässigen und sauren Böden. Bei diesen exklusiven Bedingungen schrumpft die Auswahl der Anbaugebiete stark. |
| Body Autor: Huber | (engl. Körper) So nennt man einen Tee der eine kräftige Tasse ergibt. |
| Bombilla Autor: Teeradaktion | Ein Strohhalm aus Metall, vorne mit einem Sieb, zum Mate Tee trinken. Dieses macht man in Verbindung mit einer Kalebasse (Kürbis). |
| BOP Autor: Teeredaktion | Das ist die Abkürzung für: Broken Orange Pekoe |
| Boston Tea Party | 1773 protestierte eine Gruppe von Bürgern aus Boston gegen die geplante Erhebung der Tee-Steuer. Sie enterten drei soeben eingelaufene englische Teekutter und warfen die gesamte Ladung einfach über Bord. Das war der Ausgangspunkt des amerikanischen Unabhängigkeitskrieges. |
| BP Autor: Teeredaktion | Das ist die Abkürzung für: Broken Pekoe |
| Brisk Autor: Huber | (engl. lebendig, so bezeichnet man einen Tee mit frischem Geschmack, im Gegensatz dazu ´flat tea` der fade schmeckt. |
| Broken Autor: Teeredaktion | Das ist Tee mit zerkleinerten, gebrochenen Blättern. Durch die Zerkleinerung der Blätter wird er intensiver in Farbe und Aroma. |
| Broker | Broker wird der Verkaufs- und Einkaufsmakler im Teehandel genannt. |
| Bruce, Robert C.A. Autor: Huber | Das war ein englischer Offizier, der in Assam den wildwachsenden Teestrauch entdeckte. Der Assam- Teestrauch war im Gegensatz zu den importierten Teepflanzen an das feucht-warme Klima angepasst. Er legte daraufhin 1827 die ersten Teegärten in Indien an. |
| BT Autor: Teeredaktion | Das ist die Abkürzung für: Broken Tea |
| Buttertee Autor: Teeredaktion | In Tibet trinkt man Buttertee (Po cha oder Sutschia). Das ist ein salziger Schwarztee mit Butter von den dort lebenden Yak-Kühen (Dris). Er ist in der Konsistenz eher wie eine dünnen Suppe, was für alle Nicht-Tibeter gewöhnungsbedürftig ist. Buttertee führt dem Körper, durch das viele Fett, reichlich Energie zu und hilft damit an kalten Tagen die Körpertemperatur konstant zu halten. |
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