Teelexikon
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Wissenswertes Rund um den Tee. Ob Pflanzenkunde, Geschmack oder Handhabung. Diese Datenbank ist ein Grundstock für alle Teekenner oder Neulinge. Die Datenbank kann von Mitgliedern (mit Anmeldung) bearbeitet werden. Wir freuen uns auf Ihre neuen Einträge, welche vorab von uns überprüft und freigegeben werden. Achtung! Das Beschreibungsfeld ist HTML-basierend. Sollten Sie keine Erfahrung mit HTML haben - kein Problem. Schreiben Sie einfach drauf los - wir werden Ihren Text überarbeiten. | |
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| Es sind 10 Einträge im Glossar. | |
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| Begriff | Definition |
| Darjeeling Autor: Teeredaktion | Der Zarte unter den Schwarztees. Durch seinen duftigen, blumigen und vollmundigen Geschmack eine wahre Gaumenfreude. Die Tassenfarbe geht von leuchtend gelb bis rötlich abgießend. |
| Deutsches Teebüro | Die Informations- und Dokumentationszentrale des deutschen Teehandels mit Sitz in Hamburg. Die Aufgabe des Teebüros ist es, neutral und sachlich über den schwarzen Tee, alle die an Tee Interessierten mit Informationen zu versorgen und aufzuklären. |
| Dhool Autor: Huber | Das ist der Grad des Rollens. Je nachdem wie oft die Teeblätter gerollt werden, spricht man vom ersten, zweiten und dritten Dhool. |
| Dimbula Autor: Huber | Ist eine Ceylon Teesorte und einer der ersten Teegärten die vor 1870 auf der Insel Ceylon angelegt wurden. |
| Ding Gu Da Fang Autor: Teeredaktion Huber | Das ist ein chinesischer Grüntee mit einem blumigen Duft und einer leichten Kastaniennote. |
| Distrikt Autor: Teeredaktion | Teegebiete werden in verschiedene Distrikte unterteilt, z.b. Assam, Darjeeling, Nilgiri etc. |
| Dooars Autor: Huber | Zwischen Assam und Darjeeling gelegenes Anbaugebiet im Norden Indiens. |
| Doppelwirkung von Tee | Diese Besonderheit zeichnet den schwarzen Tee aus. Der Tee wirkt belebend auf das zentrale Nervensystem - jedoch gleichzeitig beruhigend auf Magen und Darm. Ein anregender, also koffeinhaltiger Tee, sollte kurz (2-3 Min.) ziehen. Der Tee der beruhigend wirken soll (nicht auf das Nervensystem!), darf bis zu 5 min. ziehen. So können sich die Gerbstoffe besser entfalten und der Tee ist schonender für den Magen-und Darmtrakt. |
| Dull Autor: Huber | (engl. stumpf), davon spricht man, wenn eine Tasse Tee nicht klar ist und stumpf schmeckt. |
| Dust Autor: Teeredaktion | Feinster Teestaub der intensiv im Aroma ist und sehr ergibig. Wird deswegen gerne für Beuteltee verwendet. |
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