Teelexikon
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Wissenswertes Rund um den Tee. Ob Pflanzenkunde, Geschmack oder Handhabung. Diese Datenbank ist ein Grundstock für alle Teekenner oder Neulinge. Die Datenbank kann von Mitgliedern (mit Anmeldung) bearbeitet werden. Wir freuen uns auf Ihre neuen Einträge, welche vorab von uns überprüft und freigegeben werden. Achtung! Das Beschreibungsfeld ist HTML-basierend. Sollten Sie keine Erfahrung mit HTML haben - kein Problem. Schreiben Sie einfach drauf los - wir werden Ihren Text überarbeiten. | |
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| Begriff | Definition |
| L-Carnitin | Das ist ein vitaminähnlicher Stoff, ein wasserlösliches Molekül, der aus den Aminosäuren Lysin und Methionin zum einen Teil vom Körper selber hergestellt wird, zum anderen Teil über die Nahrung (rotes Fleisch) zu sich genommen wird. Es ist wichtig in unserem Körper, da es die Fettverbrennung im Stoffwechsel fördert. |
| Lagerung Autor: Teeredaktion | Lagern Sie Ihren Tee trocken, dunkel und kühl, und vermeiden Sie in der Nähe Lebensmittel bzw. Substanzen, die stark riechen, da sonst Ihr Naturprodukt diesen Geruch und auch Geschmack annimmt. Die beste Methode empfindlichen Tee zu lagern sind gut verschließbare Blechdosen |
| Lapacho Autor: Teeredaktion | Aus der Rinde des Tecoma-Lapacho-Baumes gemacht. Die wirksamen Substanzen sollen einen die Verdauung anregenden, tonisierenden Effekt haben und die Stärkung des menschliche Immunsystems unterstützen. Neben Kalium, Calcium und Eisen enthält der Tee auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor, aber kein Coffein. |
| Lapsang Souchong (Rauchtee) Autor: Teeredaktion | Hierfür werden nicht die jüngsten Triebe genommen, sondern das Souchong Blatt: reifere, größere Blätter aus den unteren Regionen der Teebüsche. Nach der Fermentation werden diese Blätter in heiße Eisenpfannen gelegt und kurze Zeit geröstet. Der Lapsang Souchong ist im Geschmack rauchig würzig, das Blatt schwarz-gräulich. Da die Teeblätter über einem Feuer mit Tannennadeln oder Harzen getrocknet bekommt er diese scharfe Rauchnote. |
| Light Autor: Teeredaktion Huber | (engl. leicht)die Bezeichnung für Schwarztee der weder voll noch kräftig schmeckt. |
| Lok on Tee Autor: Huber | Schwarzer Tee aus der Provinz Yunnan in China. Er macht fette Speisen verdaulicher und sorgt für eine schlanke Linie. |
| Low grown Autor: Teeredaktion Huber | (engl. niedrig gewachsen) das ist Tee aus tiefer gelegenen Plantagen, dem das feine Aroma fehlt, das die höher gelegenen Lagen bieten. Fazit: je höher die Lage desto edler der Tee! |
| LTP Produktion Autor: Teeredaktion Huber | Eine Maschine in der Teeblätter mit rotierenden Messern fein zerschnitten werden. So werden Fannings und Dust produziert. Benannt nach seinem Erfinder heißt LTP Lawrie Tea Processor. |
| Lu Shan Wu Autor: Teeredaktion Huber | Ein wohlschmeckender grüner Tee aus China. Er zeichnet sich durch seinen geringen Koffeingehalt aus. |
| Lung Ching Autor: Teeredaktion Huber | Ein grüner Tee aus China der in den Gipfelregionen des Tieh-Mu-Gebirges wächst und durch seine flachen Blätter erkennbar ist. Der Lung Ching (Drachenbrunnentee) ist von schöner heller Jadefarbe und hat ein ausgezeichnetes Aroma. |
| Lyons, Joseph Autor: Huber | Er eröffnete 1894 in England das erste Restaurant, wo anstelle von Alkohol, Tee ausgeschänkt wurde. Heute ist es das weltweit größte Teehandelsunternehmen. |
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