Leckeres Malventee- Eis

Zutaten für das Tee Eis:

- 150 ml Wasser

- 1 EL Butter

- 2 -3 EL getrocknete Malvenblüten,

- 4 g gehackte Mandeln

3 - 4 Nelken

- 1 Vanilleschote

- 1 Zimtstange

- 125 g Sahne

- 1 Orange; Saft und Schale

Zubereitung:

Stellen Sie ein 1/2 Liter Gefäß ins Tiefkühlfach, damit es schön eisig kalt wird.

Malvenblüten, Zimtstange und Nelken mit kochendem Wasser übergießen, dazu 2/3 vom Honig einrühren und mit der Orangenschale verfeinern. Das Ganze muss mindestens 15 Min. ziehen und danach gießen Sie alles durch ein Sieb ab.

Nun heben Sie die steifgeschlagene Sahne unter und füllen alles in das eisgekühlte Gefäß ein.

Mindestens 3-4 Stunden Stunden kühlen und dabei 1-2 x vorsichtig umrühren.

Nun zerlassen Sie die Butter und rösten die gehackten Mandeln darin an. Dann den Orangensaft, den 1/3 restlichen Honig und das herausgelöste Mark der Vanilleschote hinzugeben und erwärmen.

Anschließen durchpürieren, damit alles schön cremig wird.

Das fertige Malveneis anrichten und die Soße darübergeben.

Dieses Tee- Eis ist ein Hochgenuss!